 |
|
|
|
|
Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
|
| Lugar de origem: | Shaanxi, China | Nome do produto: | Pó do Chymosin |
|---|---|---|---|
| O outro nome: | Enzima do coalho | Aparência: | Pó branco |
| Categoria: | Produto comestível | MOQ: | 1kg |
| Vida útil: | 24 meses | Storage: | Cool Dry Place |
| Realçar: | A planta pura extrai o pó do Chymosin do coalho,Pó do coalho do produto comestível,Aditivo de alimento da enzima do coalho |
||
Descrição do produto
Que é enzima do chymosin?
Utilização do de alta tecnologia da fermentação do micro-organismo, refinando a purificação de agentes contínuos das enzimas, a que aplica-se extensamente à indústria de leiteria, preparação indispensável na produção de usar o método da enzima para fazer o coalho da caseína, do queijo assim como do pudim.
| Nome do produto | Chymosin |
| O outro nome | Coalho |
| Categoria | Produto comestível |
| Método de produção | Fermentação |
Função do chymosin
O Chymosin do coalho do queijo promove a coagulação do leite cru e fornece circunstâncias para a descarga do soro. O Chymosin do coalho do queijo promove a coagulação do leite cru e fornece circunstâncias para a descarga do soro. O Chymosin do coalho do queijo é amplamente utilizado na fabricação de queijo e de iogurte.
Aplicação do chymosin
1. O coalho é uma preparação indispensável para a produção de queijo, e seu valor da saída esclarece 15,5% do valor da saída total da preparação de enzima. A fonte principal é a mucosa gástrica da vitela desmamar.
2. O coalho promove a coagulação do leite cru e fornece circunstâncias para a descarga do soro.
3. O coalho é amplamente utilizado na fabricação de queijo e de iogurte.
O coalho é uma preparação indispensável para a produção de queijo. Pode eficazmente queijo fresco do coalho, para encurtar a época de amadurecimento do queijo, controla eficazmente a hidrólise da caseína, impede a hidrólise excessiva da caseína para produzir peptides amargos, com menos proteína e rendimento gordo do perda e o alto do queijo.
(2) processamento do iogurte
No início, o chymosin extraído do estômago animal foi usado para promover a solidificação dos produtos láteos. Contudo, as fontes de chymosin dos animais não são estáveis. Ao mesmo tempo, devido à consideração da raça e da opinião, planta derivou o chymosin está tornando-se cada vez mais popular. Tem grandes benefícios econômicos.
Pessoa de Contato: Maria
Telefone: +86 180 6675 5943
