Pó dietético solúvel em água da fibra, 9004-54-0 suplementos dietéticos ao pó resistente da dextrina

Dextrina resistente do produto comestível solúvel em água para suplementos dietéticos
A dextrina resistente é refinada pelo saccharification do amido e pela reação líquida da fibrose do açúcar. A dextrina resistente pertence à fibra dietética solúvel em água do baixo-molecular-peso. Como um material solúvel do alimento de baixo-caloria, tem perspectivas largas do desenvolvimento na indústria alimentar.



A dextrina resistente é feita do amido de milho natural de Não-GMO, quando aquecida sob a condição de baixo ácido da condição, decomposta e ganhado - o dextrano solúvel molecular (dal 2000). , igualmente sabido como a dextrina resistente.
É uma fibra solúvel da origem natural, derivada dos amidos.
É facilmente solúvel na água para uma solução transparente com processamento levemente doce, conveniente.
Pode ser usado em muitos tipos dos alimentos tais como barras da proteína, cereais, e os produtos do bebida e os nutritivos.
Mas tem a estabilidade alta e não afeta seu sabor original.
E pode controlar a digestão e a absorção do açúcar.

Função:
A dextrina resistente tem as propriedades de enzimas anti-digestivas. Desde que não será digerida e não será absorvida no trato digestivo, pode diretamente entrar no grande intestino. Consequentemente, exerce as várias funções fisiológicos desta fibra dietética, que podem abaixar o açúcar no sangue, abaixar a gordura do sangue e manter os intestinos.
As características funcionais da dextrina resistente têm os seguintes aspectos:
1. Iniba a elevação do açúcar no sangue após refeições
2. Hidratando os intestinos
3. Melhore o metabolismo de lipido
4. Promova a absorção mineral


Aplicação:



1. Aplicação nos produtos láteos
A dextrina resistente pode ser tão simples adicionado quanto o açúcar ou o açúcar sem afetar o sabor original do alimento, assim que pode ser usada na produção de produtos láteos fibra-aumentados dietéticos ou de bebidas dietéticas suplementares do leite da fibra. Devido à resistência da dextrina e da gordura tem um gosto e um ponto baixo similares - conteúdo em calorias. Pode igualmente ser usada como uma maltodextrina de baixo-caloria que combine o sabor dos produtos láteos. Por exemplo, pode substituir uma parte do açúcar ou a gordura para fazer nos últimos anos o gelado de baixo-caloria, bebidas dietéticos do iogurte, etc., o consumo do leite fermentado e bebidas ácidas láticas aumentou, e a adição de dextrina resistente fez as funções biológicas da dextrina resistente, das bactérias ácidas láticas, do bifidobacteria e de outras bactérias benéficas nos intestinos utilizados mais inteiramente, tendo por resultado uma grande fase. Efeito da multiplicação.
2. Aplicação no alimento infantil
O bifidobacteria nos infantes e nas jovens crianças, especialmente após desmamar, é reduzido drasticamente, conduzindo à diarreia, à anorexia, ao atraso desenvolvente, e à utilização nutriente reduzida. Comer alimentos resistentes solúveis em água da dextrina pode aumentar a utilização nutriente e promover o tratamento do cálcio, do ferro, e do cálcio. Absorção de elementos de traço tais como o zinco.
3. Aplicação em produtos do macarronete
Adicionando tipos diferentes de fibra dietética para panar, os bolos, o arroz e os macarronetes cozinhados podem aumentar e melhorar a cor do pão. A fibra dietética adicionou na quantidade de 3% ~ 6% da farinha pode reforçar a massa, e os bolos cozinhados têm um bom gosto e uma fragrância especial. , A força de macarronetes crus é enfraquecida depois que os macarronetes são adicionados, mas os aumentos da força após o cozimento. Geralmente, os macarronetes após ter adicionado o tratamento têm a boa dureza, a resistência ao cozimento e a espuma. Os biscoitos e as pastelarias são preparados com mais açúcar e o óleo, o índice de umidade relativamente baixa, e mais são necessários para adicionar a fibra dietética. O cozimento do biscoito tem exigências muito baixas na qualidade do glúten da farinha, que facilita a adição de uma grande proporção de dextrina resistente, que é mais conducente à produção de uma variedade de biscoitos dos cuidados médicos com funções da fibra; a pastelaria contém muita água na produção, ao cozer, solidificará em um produto macio e afetará a qualidade. Adicionar a dextrina resistente solúvel em água ao bolo pode manter o produto macio e úmido, aumenta a vida útil, e estende a vida útil.
4. Aplicação em produtos de carne
A fibra e a proteína dietéticas formam um gel termicamente estável com a interação do sal e de ligações hidrofóbicas. O complexo formado pela interação da fibra e da proteína dietéticas solúveis é um novo tipo de gel. Além, a fibra dietética pode igualmente absorver substâncias da fragrância. , Para impedir a volatilização de substâncias de sabor. Adicionar uma determinada quantia da fibra dietética pode aumentar o rendimento de produto, para aumentar o gosto e a qualidade; a fibra dietética solúvel em água pode ser usada como um substituto gordo excelente para produzir altamente - a proteína, fibra dietética alta, dietético, Baixo-sal, salsicha do presunto de baixo-caloria com função dos cuidados médicos.

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